Hindi Dolma Tarifi İçin Malzemeler1 tane hindi1/2 (yarım) limon2 çay bardağı süt2 tatlı kaşığı biber salçasıÇeyrek su bardağı zeytinyağı3 diş sarımsakTuzKarabiberPilav için;1 tane limon2 tane soğan3 su bardağı pirinç300 gr. hindi ciğeri25 gr. dolmalık fıstıkYarım demet maydanozYarım demet dereotu4 tatlı kaşığı tereyağı4 tatlı kaşığı ayçiçek yağıGöz kararı suYenibaharKarabiberHindi Dolma Tarifi YapılışıYemeğimiz biraz zahmetli ama oldukça da lezzetlidir. İlk olarak maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıyoruz.Daha sonra ise hindiyi limon ile iyice ovuyoruz ve kenara ayırıyoruz.Sonra ise derin bir kapta zeytinyağı, süt, salça, sarımsak, karabiber ve tuzu ilave ederek iyice karıştırıyoruz.Ardından ise kenara ayırdığımız hindini üzerine sürerek ise buzdolabına koyarak 3 4 saat marine etmeye koyuyoruz. Pirinçleri yıkayarak süzdükten sonra üzerine su ilave edip 20 dakika kadar bekletiyoruz.Daha sonra ise ayçiçek ve tereyağını tencereye koyarak ısıtıyoruz ve doğradığımız soğanları ekleyerek kavuruyoruz.Ardından küp şeklinde doğradığımız ciğer ve dolmalık fıstığı ilave ederek ardından pirinci de koyarak kavuruyoruz.Daha sonra 2 su bardağı su ekleyerek, suyunu çekene dek pişiriyoruz.Daha sonra ise pişen pilavı hindinin içine doldurarak 200 derece fırında 3 saate yakın pişiriyoruz.